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三七质量好坏等级优劣鉴别
文山三七网 / 2015-01-06

三七为五加科人参属植物,系中华医学瑰宝,药用价值极高,如不能分辨真劣就会给人们造成经济损失。根据种植基地多年的良种筛选和栽培经验,以及有关资料考证,三七根有淡黄色、紫色、黑色、红色和白色五个品系。三七的全部植株均可入药,根据不同部位和常见市场流通产品,三七产品分为三七根(通常简称三七)、三七花、三七芦头(通常也叫剪口)和三七叶。如何鉴别三七的质量、等级及加工方法?如何让用户购买到放心满意的三七产品?本刊综合了几种鉴别方法提供给消费者,以供参考:

一、三七根产品的外观

   市场流通所说的三七即为三七根,是消费者最常使用和流通最多的三七产品,所以对三七根的认知是广大消费者所必须的。优质三七整体均匀饱满,加工不使用任何化工原料,颜色为本色,有粗糙感;较差的三七干瘪,或者加工时使用石蜡、炭墨、滑石粉等,使三七有光泽并滑腻。

二、三七的内在品质

  用科学的检测手段,检验三七中六六六、DDT、重金属(砷、汞、铅、镉等)有害成分的含量,是否达到《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》。

三、三七根的等级

  按三七等级可分为普通一、二级三七;优质三七;绿色三七;有机三七。

  1、普通三七在种植过程中不规范使用肥料和农药,成熟收挖,分剪加工后销售;普通三七一级个头均匀饱满,带少量乳苞,不超过标准规格;普通三七二级有乳苞,实际规格不足。

   2、优质三七的农残和重金属含量达到有关三七的地方和国家标准。三七规格达标。目前,优质三七亩产低,产地产量也小,而市场需求较大,所以价格比较高。

  3、绿色三七从种子的培育和筛选、种植、加工及包装和销售都严格规范操作。尤其在种植过程中,由生态农业代替传统化学农业,保证了三七的内在品质。

  4、有机三七即从种植生长就使用有机肥:堆肥、绿肥、沼气肥、油枯、天然矿肥等。是根据生物特性和田间环境综合开发的三七产品。

四、三七的规格

  三七规格有10头、20头、25头、30头、40头、60头、80头、120头、160头、200头、无数头、芦头(通常也叫剪口)、花、叶、大根、须根和粉等。[500克中三七的个数即是三七的头数(头数也是个数)]

五、三七粉

  目前市场上的三七粉多用三七的废弃物,有的甚至掺杂其他有害杂质,口感苦味很淡,但口服后不化杂,颜色由黄到灰;真正的三七粉颜色黄绿,口感苦,口服化杂。

六、三七芦头

  三七的芦头除了内在品质区别外,较差的三七芦头带植株茎多,干度不够,皂甙含量低;优质三七芦头带茎少,干燥,皂甙含量高。

七、三七花

  三七花根据颜色和花柄的长短以及皂甙含量和农药残留来区别好坏。优质的花朵大且均匀,绿色,花柄短;较差的花朵小,不均匀,发黄,花柄长。

八、三七叶

 三七叶的优劣和三七花的区别方法一样。

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